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[22.03.2009] Light Produkte auf dem Prüfstand


Vermeintlich gesunde Nahrungsmittel können schwer im Magen liegen.
Light, slim, low fat – so unterschiedlich die Bezeichnungen, so eindeutig die Botschaft. „Leichte“ Lebensmittel sind in, suggerieren sie doch gerade jetzt im Frühling, beim Kampf gegen die Fettpölsterchen gute Dienste zu leisten. Aber häufig entpuppen sich die Schlankmacher als wahre Zuckerbomben oder sie enthalten um ein Vielfaches mehr an Fett oder Salz als die „normale“ Konkurrenz.

Diese erschreckenden Ergebnisse lieferte eine Untersuchung der Verbraucherrechtsorganisation foodwatch, in der 13 Produkte mit Nährwertampeln auf ihren Gehalt an Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz getestet wurden. Ergebnis: 11 Light-Produkte erhielten in mindestens einer Kategorie die rote Ampel.
Der Grund ist schnell erklärt. Ein Produkt darf den Zusatz „leicht“ tragen, wenn es 30% weniger Fett oder Zucker als das Originalprodukt enthält. Die fettreduzierten Produkte enthalten dafür häufig mehr Zucker oder Salz, um den Geschmacksträger Fett auszugleichen.

So wurde beispielsweise bei einer Remoulade der Fettgehalt um 85% reduziert – gleichzeitig war der Salzgehalt mit 3,1g/100g mehr als doppelt so hoch wie im Originalprodukt. Ebenso konnte in „leichten“ Frühstückscerealien ein Zuckergehalt gemessen werden, der doppelt so hoch war, wie bei den normalen Corn Flakes. [09.03.2009] Urlaub mit Mehrwert

Salus-Work entwickelt innovative Gesundheits- und Erholungsangebote für regionale Tourismusgesellschaften

Die touristische Attraktivität einer Region hängt neben landschaftlichen und kulturellen Reizen auch wesentlich von den Angeboten lokaler Veranstalter ab. Gerade in wirtschaftlich schwierigen Zeiten werden die Anforderungen an neue, spezialisierte Konzepte und Angebote zur Steigerung der Übernachtungszahlen immer größer.

SALUS-WORK arbeitet in diesem Bereich eng mit privaten Gesellschaftern der Tourismusgesellschaft mbH zwischen Belchen und Feldberg zusammen und hat Konzepte für innovative Gesundheits- und Erholungsangebote für Erwachsene und Kinder geschaffen. Diese Maßnahmen sind auf die Struktur regionaler Anbieter ausgerichtet und bieten so eine effektive Möglichkeit, mit den Spezialangeboten großer Reiseveranstalter mitzuhalten und dabei auch die besonderen Reize der eigenen Region einzubeziehen. Ab der kommenden Saison können sich die Urlaubsgäste auf ein breites Gesundheitsangebot freuen.